01-日本，第一次
這次因為出差而有機會來到日本東京，這是我第一次來到日本，在臺灣聽到我這麼說，一定很多人會驚訝，你怎會去過那麼多國家，日本卻是第一次呢？因為日本一直是臺灣人很喜歡也很常去的國家，加上日本的地鐵非常發達，環境乾淨，東西很好買，一定要去掃貨的，而且即便不太會說日文，日文中也多少參雜一些漢字，自助行都不會有太大的問題，而且會一去再去。
不過說來也慚愧，我要先自首，其實我一直都對日本沒有太大的熱度，可能是因為臺灣到處有日本的影子，畢竟以前被日本統治過，所以對日本的各種事物並不陌生，包含建築、食物或文化，因此也就沒有太大的憧憬，所以說實在的，出國旅遊，我還真沒把日本歸入我的口袋名單之中，也因為這次的出差，讓我有機會到日本走一趟。
回國以後，很多朋友都會問我：「去過日本以後有改觀嗎？」
我回答：「跟我想像中的差不多耶，就是印象中那樣。」
「想再去嗎？」
「沒想過，哈哈。」
朋友又問：「那妳這次去了東京的景點當中，有覺得哪裡是不錯的嗎？」
「嗯...我選築地市場。」
這是我的肺腑之言。比起東京鐵塔、雷門、竹下通...等等熱門觀光景點，我更喜歡築地市場的喧鬧與熱絡，比較接地氣嘛。
我很喜歡旅行，喜歡去體會不同地方的人文風情，我特別喜歡到一個城市或一個地區，去觀察人們的生活作息，或是到當地市集、生活中心，看看人們買賣及來往的樣子，那樣子特別有趣。
我覺得，那是最能顯現出一個都市或地區的文化與故事，最能體現當地生活模式與行為，了解在地文化最直接的方式。
02-築地市場的起源
想要瞭解築地市場，就必須要拉到江戶時代來說起。在江戶時代早期，德川家康因為非常讚賞大阪塚田村的漁民，因此在江戶灣授予漁業特權，漁民們將魚貨送到幕府後，剩下的就帶到日本橋去販售，據說這也是魚庫的開始。
到了明治時代，開始轉為現代化，但也因為隨著人口的增加，開始對環境的衛生條件有了要求，中央批發市場的聲音漸漸浮現，因此在大正年間，施行了中央批發市場法，然後卻在推行的過程中，遇到了關東大地震，日本橋魚市場因而遭殃而結束。
在中央批發市場興建前，築地被選作為臨時市場，爾後，築地開設了東京都中央批發市場，魚市場也因而迅速的發展起來，直到現在，築地也因而成了日本最大的魚市場。
03-交通：地鐵 / JR
交通方面可以選擇搭地鐵或JR：
一、搭JR(+公車)：新橋駅，轉搭市01公車→築地中央市場下車
二、搭地鐵：
1.大江戶線→築地市場駅→A1出口，步行約１分鐘
2.淺草線→東銀座駅→A6出口，步行約5分鐘
3.日比谷線→東銀座駅→A6出口，步行約5分鐘
4.日比谷線→築地駅→1、2號出口，步行約１分鐘
04-場內市場
築地市場主要分為兩個區塊，一個是批發的場內，主要是魚貨及蔬果的批發，也有一些乾貨可以採購，市場內還隱藏許多的生鮮美食。而另一邊則是場外市場，販售一些生鮮的食材與乾貨。
你也可以在這邊吃到最新鮮的生魚片，很多世界各地來到築地市場的觀光客，絕對都要起個大早來到場內這邊吃一頓早餐，沒錯，是早餐唷，很豐盛吧。所以我和同事便也一大早就整裝出發。
05-市場早餐
要想來築地市場吃早餐，可千萬要早些時間來，畢竟市場嘛，加上日本的餐廳都小小的，裡頭位置並不多，一下子就坐滿了，如果又是有名的店家，那都得是要大排長龍的，像我們決定用餐的大江戶海鮮丼，由於築地距離我們住的地方比較遠，到的時間7點半左右，街道上的人潮已經非常擁擠了，更遑論排隊，就花了我們1小時左右的時間。
店家門外擺了立型招牌，上頭滿滿的照片，有非常多的組合，也都清楚標上編號及價格，非常貼心，所以完全不用擔心點餐的問題，看你想吃什麼，排隊的時候店家的服務員就會先詢問你，不會日文也可以很有信心的大方指給服務員看。點好了餐，之後進入店裡就不用再浪費時間點餐，店家也會即刻準備你的餐點，以節省時間。
總算是排到了我們，店裡頭果然很小，很擁擠，都要跟不認識的人靠在一塊吃飯，但這就是日本的特色。
由於我本身不太敢吃卵跟膽之類的東西，也吃不慣太軟的生魚片，能接受的比較少，所以我選了一個基本款D上丼(2,200日幣)，裡頭只有鮭魚、鮪魚、魚絞肉(請允許我這麼稱呼他)和玉子燒，隨餐還會附上味增湯和茶。
同事則點了はまち盛り北海丼(2,800日幣)，包含有蝦子、鮭魚卵、干貝、小鰤金槍魚和玉子燒，看起來就很豐盛。
平時生魚片吃不了幾片的我，不得不說，新鮮的海鮮丼飯，真的沒話說，魚肉特別鮮甜美味，口感彈牙扎實，咀嚼之中可以品嘗到海味卻一點也不腥騷，加上醋飯的結合，讓人一口接著一口好不過癮，好滿足。
06-水神社
吃飽喝足之後，場內與場外市場之間，有一間小小的水神社，雖然不比其他神社氣派，但位於市場裡頭特別有味道，感覺就像是魚市場的守護神，而且路過的人也都會前來參拜。
於是我們爬上階梯，洗了雙手飲了水，參拜了一下，正巧看到兩個小朋友，弟弟還小不太會爬樓梯，姐姐便攙扶著他，一步一步慢慢往上爬，看了特別可愛和窩心。
07-場外市場
場內市場的人朝大多是來用早餐的，而場外市場就不同了，人潮是場內的好幾倍，滿滿都是人，這一區就有點像商店街，街上琳瑯滿目，全都是漁獲乾貨，非常熱鬧，魚貨的部分價格也都很便宜，逛的人多買的人也很多，可以感受到魚貨對日本人有不可或缺的重要性。
而且日本的魚貨市場有個很大的優點是，一般我們印象中的市場都是濕濕的、髒髒黏黏的、還有一股很濃的魚腥味，但在日本這一塊處理的非常好，遊走在市場裡，環境非常的乾淨整潔，而且聞不太到什麼味道，有的是一股淡淡的海鮮味，讓我心生佩服。
街上絡繹不絕，實在很想繼續尋寶一番，可惜我們還要趕下午出公差，沒法一一仔細的逛個透徹，實在婉惜。
我非常推薦大家一定要來築地市場看看，不過也由於築地市場之後要搬遷了，不曉得到時候還能不能有這番風景，我很慶興我還能看到舊址的風貌，相信有歷史的地方總是會存有那種讓人心動的魅力，即便他的景觀可能不會比新的地方來的乾淨和漂亮，但就是能夠耐人尋味。如果你心動了，趁還沒搬遷之前，來走一趟感受一下吧。
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